आपल्या सर्वांच्या घरांमध्ये पीठ वापरले जाते. कणिकेपासून बनवलेल्या गोल आणि मऊ पोळ्या या वेगवेगळ्या भाज्या आणि डाळींसोबत खाल्ल्या जातात. बऱ्याच स्त्रिया तक्रार करतात की, त्यांचे कणिक थोड्या वेळाने घट्ट होते, त्यामुळे त्यांच्या पोळ्या देखील घट्ट होतात. त्याच वेळी, जेव्हा तुम्ही त्यावर कणिक ठेवता तेव्हा कणिक काळे होते. कणिक काळे होण्याची अनेक कारणे असू शकतात. त्यातील एक म्हणजे कणिक व्यवस्थित स्टोर न करणे. तर जाणून घ्या, पीठ ताजे किंवा फ्रेश ठेवण्यासाठी कोणते उपाय करावे.

पोळीचे पीठ मळताना त्यात जास्त पाणी घालू नये. असे केल्याने ते खराब होते. पीठ मळून घेताना पीठाएवढे पाणी घालावे.
कणिक मळताना पिठात थोडे तेल किंवा तूप घाला. त्याच्या मदतीने, कणिक गुळगुळीत राहते. तसेच पोळ्याही मऊ होतात.
कणिक मळताना तुम्ही कोमट पाणी किंवा दूध वापरू शकता. असे केल्याने पोळ्या खूप मऊ होतात. तसेच पीठ काळे होत नाही.
गव्हात असलेल्या बॅक्टेरियामुळे कणिक काळे होते. अशावेळी पीठ साठवण्यासाठी एयर टाइट कंटेनर वापरा. यामुळे कणिक ताजे राहिल.
पीठ मळून झाल्यावर नीट तूप लावून साठवून ठेवा. कणिक गुळगुळीत झाल्यावर ते काळे होणार नाही. तसेच असे केल्यावर पोळ्याही मऊ होतात.

Esakal

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here